Crema de eneldo

Crema de Eneldo - Una Deliciosa Receta

La crema de eneldo es una sopa ligera y sabrosa que combina el delicado sabor del eneldo con una rica base de caldo. Es una opción perfecta para los amantes de la cocina saludable y deliciosos platos vegetarianos. A continuación, te presentamos una receta sencilla y rápida para que puedas disfrutar de esta delicia en casa.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 1 litro de caldo de verduras
• 1/2 taza de eneldo fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• Crema agria para decorar (opcional)

Preparación:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
2. Añade las papas en cubos y mézclalas con la cebolla y el ajo durante unos minutos.
3. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Luego, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
4. Retira la olla del fuego y agrega el eneldo fresco picado. Mezcla bien y condimenta con sal y pimienta al gusto.
5. Usa una batidora de mano para triturar la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa.
6. Sirve la crema de eneldo caliente y, si lo deseas, decora cada plato con una cucharada de crema agria.

Consejos:

• Puedes añadir más eneldo fresco al final para intensificar el sabor.
• Si prefieres una textura más espesa, puedes agregar una cucharada de maicena previamente disuelta en agua y cocinar a fuego lento hasta que la sopa espese.
• Para una variante no vegetariana, puedes utilizar caldo de pollo en lugar de caldo de verduras.

Disfruta de la delicadeza del eneldo en cada cucharada

La crema de eneldo es una opción perfecta para disfrutar de todo el sabor y aroma de esta hierba tan característica. Su preparación es sencilla y los ingredientes necesarios son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Puedes servirla como entrante o incluso como plato principal acompañada de una ensalada fresca.

Recuerda que la calidad del eneldo es fundamental para obtener un resultado óptimo en esta receta. Busca eneldo fresco en lugar de utilizar eneldo seco, ya que el fresco aportará un sabor mucho más intenso y fresco. Además, su color verde vibrante será el toque final perfecto para presentar esta crema.

Si te encantan los sabores naturales y te gusta experimentar en la cocina, la crema de eneldo es una excelente elección. Anímate a probar esta receta y déjate llevar por la suavidad y el aroma de esta deliciosa combinación. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Crema de eneldo puedes visitar la categoría Sopas y cremas con pescados y mariscos.