Pollo al jugo con arroz

Pollo al Jugo con Arroz

El pollo al jugo con arroz es un plato clásico de la gastronomía que combina la suculencia del pollo con la textura y sabor único del arroz. Este plato es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión y es muy fácil de preparar.

Ingredientes

• 1 kilogramo de pollo troceado
• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 3 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates maduros
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 litro de caldo de pollo
• Especias al gusto: sal, pimienta, pimentón dulce, comino, laurel

Preparación

Para empezar, vamos a trocear las verduras: cebolla, ajos, zanahorias, pimientos y tomates. En una olla grande, calentamos el aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

A continuación, añadimos el pollo troceado y lo doramos por todos lados. Agregamos las zanahorias, los pimientos y los tomates, y removemos bien.

Cocción del arroz

Una vez las verduras estén blandas, añadimos el arroz y removemos suavemente para que se impregne de todos los sabores. Esto ayudará a que el arroz tenga un sabor más rico y se cocine de manera uniforme.

Seguidamente, incorporamos el caldo de pollo. La cantidad de caldo dependerá de la marca de arroz que estés utilizando, por lo que asegúrate de seguir las instrucciones del paquete. Además, añadimos las especias al gusto, como la sal, pimienta, pimentón dulce, comino y laurel.

Tapamos la olla y cocinamos a fuego medio durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el caldo.

Presentación

Una vez que el arroz esté listo, retiramos la olla del fuego y dejamos reposar durante unos minutos. Servimos el pollo al jugo con arroz en platos individuales y, si lo deseamos, podemos adornar con cilantro fresco picado o unas rodajas de limón para darle un toque de frescura.

Este exquisito plato de pollo al jugo con arroz es ideal para disfrutar en familia o con amigos. ¡No dudes en probarlo y deleitar a tus seres queridos con esta receta tan deliciosa!

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