Albondigas con salsa de zanahoria y cebolla

Deliciosas albóndigas con salsa de zanahoria y cebolla

Las albóndigas con salsa de zanahoria y cebolla son un plato tradicional lleno de sabor y nutrientes. Esta receta combina la jugosidad de las albóndigas con la dulzura de la zanahoria y la cebolla, creando una combinación irresistible.

Ingredientes:

• 500g de carne picada
• 1 zanahoria rallada
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo triturados
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 huevo batido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír
• 2 tazas de caldo de verduras

Preparación:

1. En un recipiente, mezcla la carne picada, la zanahoria rallada, la cebolla picada, el ajo triturado, el pan rallado y el huevo batido. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
2. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y resérvalas en un plato.
3. Calienta aceite de oliva en una sartén grande y fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, añade la cebolla picada restante y cocínala hasta que esté tierna.
5. Agrega la zanahoria rallada y cocina por unos minutos más.
6. Vierte el caldo de verduras en la sartén y deja que hierva.
7. Añade las albóndigas reservadas a la salsa y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que estén cocidas y la salsa se haya reducido ligeramente.
8. Sirve las albóndigas con salsa caliente y disfruta de este delicioso plato.

Las albóndigas con salsa de zanahoria y cebolla son una opción perfecta para compartir en familia o para sorprender a tus invitados. Puedes acompañarlas con arroz blanco o pasta para completar el plato.

No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y condimentos para darle un toque personal a esta receta. ¡Diviértete en la cocina!