Salmón al horno con verduras y vino blanco

Introducción

El salmón al horno con verduras y vino blanco es un plato exquisito y saludable que combina a la perfección los sabores del pescado, las verduras frescas y el delicado aroma del vino blanco. Este plato es ideal tanto para una comida casual en casa como para una ocasión especial.

Ingredientes

• 2 filetes de salmón fresco
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de vino blanco
• Hierbas frescas (como eneldo, perejil o tomillo)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Corta el calabacín, el pimiento rojo y la cebolla en rodajas finas.

3. En una bandeja para horno, coloca los filetes de salmón y sazónalos con sal y pimienta al gusto.

4. Añade las verduras cortadas alrededor del salmón.

5. Pica los dientes de ajo y esparce sobre las verduras y el salmón.

6. Riega con un generoso chorro de aceite de oliva y el vino blanco.

7. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos.

8. Retira el papel de aluminio y continúa horneando durante otros 10-15 minutos hasta que el salmón esté cocido.

9. Antes de servir, espolvorea algunas hierbas frescas por encima.

Consejos

• Para darle un toque más jugoso al salmón, puedes agregar unas rodajas de limón en la bandeja antes de hornearlo.
• Puedes variar las verduras según tu gusto personal. Espárragos, zanahorias o champiñones también combinan muy bien.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes reducir la cantidad de aceite de oliva o eliminarlo por completo.

Conclusion

El salmón al horno con verduras y vino blanco es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier época del año. Su combinación de sabores y texturas hacen de este plato una elección perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar en familia. ¡Anímate a probarlo y verás cómo se convierte en uno de tus platos favoritos!

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