Hacer alioli con batidora

¿Qué es el alioli?

El alioli, también conocido como ajoaceite, es una deliciosa salsa originaria de la cocina mediterránea. Su base principal es el ajo y el aceite de oliva, aunque existen variantes que incluyen otros ingredientes.

Ingredientes necesarios

A continuación, te detallamos lo que necesitarás para hacer alioli con una batidora:

• 2 dientes de ajo
• 1 taza de aceite de oliva
• 1 huevo
• Sal al gusto
• Jugo de limón (opcional)

Pasos para hacer alioli

Paso 1: Preparación

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños.

Paso 2: Mezcla los ingredientes

En el vaso de la batidora, coloca los trozos de ajo y el huevo. Añade sal al gusto. Bate durante unos segundos hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

Paso 3: Incorpora el aceite

Con la batidora en marcha, vierte el aceite de oliva de manera gradual. Es importante añadirlo poco a poco, en un hilo fino, para lograr una buena emulsión.

Paso 4: El punto perfecto

Continúa batiendo hasta obtener una salsa espesa y cremosa. Si lo deseas, puedes añadir un poco de jugo de limón para darle un toque de acidez. Prueba y rectifica la sal si es necesario.

Paso 5: ¡Listo para disfrutar!

Una vez que obtengas la consistencia deseada, tu alioli casero estará listo para ser servido. Acompaña con patatas, pescado, mariscos u otras delicias.

Consejos adicionales

• Utiliza siempre aceite de oliva de buena calidad para obtener un alioli con un sabor exquisito.
• Si no consumes alioli de inmediato, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador para que conserve su sabor y textura.
• Experimenta con los ingredientes y agrega otros sabores como pimienta, hierbas aromáticas o incluso un toque de chili.

Con esta receta y una batidora, podrás disfrutar en casa de un alioli delicioso y perfecto para acompañar tus platos favoritos. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados!

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