Albóndigas en caldo kiwilimón

Deliciosas Albóndigas en Caldo

Las albóndigas en caldo son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del año. Estas pequeñas bolitas de carne, generalmente de res o de cerdo, se preparan en un sabroso caldo que les brinda un sabor irresistible.

Ingredientes para las Albóndigas

• 500 gramos de carne molida (res o cerdo)
• 1/2 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo triturados
• 1/4 taza de pan molido
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional)
• Harina para enharinar las albóndigas

Preparación

Paso 1:

En un tazón, mezcla la carne molida, la cebolla, el ajo, el pan molido, el huevo, la sal, la pimienta y el perejil picado. Forma pequeñas albóndigas con esta mezcla y enharínalas ligeramente con harina.

Paso 2:

En una olla grande, calienta un poco de aceite y añade las albóndigas, cocinándolas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas de la olla y reserva.

Paso 3:

En la misma olla, agrega el caldo de tu elección. Puede ser caldo de pollo, caldo de verduras o incluso una combinación de ambos. Deja que el caldo hierva y luego añade las albóndigas cocinadas nuevamente a la olla.

Paso 4:

Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, asegurándote de que las albóndigas estén bien cocidas en el centro. Prueba el caldo y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal y pimienta si lo prefieres.

Sirviendo las Albóndigas en Caldo

Una vez que las albóndigas estén bien cocidas y el caldo tenga un sabor delicioso, puedes servir esta deliciosa preparación. Acompaña tu plato con arroz, tortillas o simplemente disfrútalas solas. ¡Son perfectas para entrar en calor en días fríos o para compartir con la familia y los amigos en cualquier ocasión!

Conclusión

Las albóndigas en caldo son un platillo clásico de la cocina casera que nunca decepciona. La combinación de sabores de la carne con el caldo crea una explosión de sabor en cada bocado. No dudes en probar esta receta y experimentar con diferentes ingredientes y sazones para adaptarla a tu gusto.

¡Anímate a hacer albóndigas en caldo y disfruta de su delicioso sabor!

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