Tarta de choclo paulina

Introducción

En este artículo te presentaremos una deliciosa receta: la Tarta de Choclo Paulina. Esta receta es perfecta para aquellos amantes de los sabores intensos y la textura suave.

Ingredientes

• Para la masa: 250g de harina, 125g de mantequilla fría, 1 huevo, sal.
• Para el relleno: 4 choclos grandes, 200g de queso fresco, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 200ml de crema de leche, sal, pimienta.

Preparación

1. Masa

   En un recipiente, mezcla la harina, la mantequilla fría cortada en cubos, el huevo y una pizca de sal. Amasa hasta obtener una textura homogénea. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante 30 minutos.

2. Relleno

   Pela los choclos y retira los granos. En una sartén, saltea la cebolla, los ajos picados y el pimiento rojo cortado en cubitos. Agrega los granos de choclo y cocina por unos minutos más. Luego, añade la crema de leche y el queso fresco rallado. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento hasta obtener una preparación cremosa.

3. Armado y horneado

   Extiende la masa sobre una superficie enharinada y forra un molde para tarta previamente engrasado. Vierte el relleno sobre la masa y distribúyelo de manera uniforme. Hornea la tarta en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada.

Conclusiones

La Tarta de Choclo Paulina es una opción deliciosa y fácil de preparar. Su combinación de choclo, queso fresco y crema de leche le dan un sabor único y una textura suave que seguro te encantará. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos!