Ingredientes para hacer caldo de res

Ingredientes para hacer caldo de res

El caldo de res es una sopa reconfortante y llena de sabor que se prepara con diversos ingredientes. A continuación, te presentamos la lista de ingredientes necesarios para hacer un delicioso caldo de res casero:

Ingredientes principales

• 1 kilogramo de carne de res (preferentemente con hueso)
• 2 litros de agua
• 1 cebolla grande, cortada en trozos
• 2 zanahorias, cortadas en rodajas
• 2 ramas de apio, cortadas en trozos
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto

Otros ingredientes opcionales

Además de los ingredientes principales, puedes añadir otros elementos para darle mayor sabor y complejidad al caldo de res:

• Maíz desgranado
• Papas, cortadas en trozos
• Chayote, cortado en trozos
• Cilantro fresco, picado
• Calabaza, cortada en trozos
• Repollo, cortado en trozos
• Cebolla de verdeo, picada
• Albóndigas de carne

Procedimiento:

1. En una olla grande, pon a hervir el agua.
2. Añade la carne de res, los huesos y salpimienta al gusto.
3. Deja que la carne se cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, retirando regularmente la espuma que se forma en la superficie.
4. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo y la hoja de laurel.
5. Cocina a fuego lento durante otra hora más. Si deseas agregar los ingredientes opcionales, es el momento de hacerlo.
6. Rectifica la sazón y ajusta la sal y pimienta si es necesario.
7. Una vez que todos los ingredientes estén bien cocidos, retira la carne y el resto de los ingredientes con una cuchara ranurada o un colador.
8. El caldo de res está listo para servir. Puedes utilizarlo como base para otras recetas y/o añadirle fideos, arroz, verduras o salsas adicionales.

¡Disfruta de este sabroso y reconfortante caldo de res casero!

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