Sándwich de calabaza

Sándwich de Calabaza

El sándwich de calabaza es una deliciosa opción para quienes buscan una alternativa saludable y llena de sabor.
La calabaza es un vegetal versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos, y estos sándwiches
son una excelente manera de disfrutar de sus beneficios.

Ingredientes:

• 4 rodajas de pan integral
• 300 gramos de calabaza
• 1 cebolla roja
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de lechuga
• Tomate en rodajas

Preparación:

1. Corta la calabaza en rodajas finas y colócala en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva y
   sazona con sal y pimienta al gusto. Hornea a 200 grados Celsius durante 15-20 minutos o hasta que esté
   tierna.
2. Mientras tanto, corta la cebolla roja y el pimiento rojo en juliana.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla, el pimiento y los dientes de
   ajo picados. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
4. Retira la calabaza del horno y agrega las rodajas a la sartén con las verduras. Mezcla bien y cocine por
   otros 2-3 minutos.
5. Tuesta las rodajas de pan integral.
6. Coloca las hojas de lechuga en una de las rodajas de pan. Agrega la mezcla de calabaza y verduras, y
   finalmente, añade las rodajas de tomate.
7. Cubre con la otra rodaja de pan y ¡disfruta de tu sándwich de calabaza!

Este sándwich es una opción fantástica para un almuerzo saludable y satisfactorio. La calabaza aporta fibra y
vitaminas, mientras que las verduras añaden un toque de frescura y sabor. Puedes personalizar el sándwich
añadiendo tus condimentos favoritos o incluso agregar una proteína como pollo a la parrilla si lo deseas.

¡No dudes en probar esta deliciosa receta de sándwich de calabaza y sorprender a tu familia y amigos con tus
habilidades culinarias!

Fuente de la imagen:
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