Masa de tacos mexicanos receta original

La importancia de la masa en la cocina mexicana

En la tradicional cocina mexicana, la masa de maíz es uno de los ingredientes más esenciales y representativos. Principalmente conocida por su uso en la preparación de tacos, la masa es la base para una amplia variedad de platillos como enchiladas, tamales y tlacoyos, entre muchos otros. En este artículo, te compartiremos la receta original para hacer masa de tacos mexicanos.

Ingredientes

• 500 gramos de harina de maíz para tortillas
• 350 ml de agua tibia
• 1 cucharadita de sal

Preparación

1. En un recipiente grande, mezcla la harina de maíz y la sal.
2. Agrega el agua tibia poco a poco, mientras mezclas con tus manos hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Divide la masa en pequeñas porciones del tamaño que desees tus tacos.
4. Forma bolas con cada porción de masa y aplánalas con la ayuda de una prensa o un rodillo, hasta obtener tortillas del grosor deseado.
5. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
6. Cocina cada tortilla por ambos lados durante aproximadamente un minuto o hasta que estén ligeramente doradas.
7. Retira las tortillas de la sartén y colócalas en un plato cubierto con un paño para mantenerlas calientes y suaves.

Consejos para obtener la mejor masa de tacos

• Utiliza harina de maíz especial para tortillas: Asegúrate de adquirir la harina de maíz adecuada para lograr una masa de buena calidad. Evita utilizar harinas preparadas para otros propósitos.
• Amasa correctamente: Durante la mezcla, asegúrate de amasar bien la masa para obtener una textura suave y uniforme.
• Ajusta la cantidad de agua: La cantidad de agua necesaria podría variar dependiendo de la marca de harina utilizada. Agrega el agua de forma gradual hasta obtener la consistencia ideal.
• Prueba diferentes grosores: Experimenta con diferentes grosores en las tortillas hasta encontrar tu preferencia personal.

¡Disfruta de tus tacos con masa casera!

Nada se compara con el sabor y la autenticidad de unos tacos preparados con masa casera. Ahora que conoces la receta original, atrévete a hacer tu propia masa de tacos mexicanos y disfruta de su delicioso sabor en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!

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