Tortilla francesa receta original

Tortilla Francesa - Receta Original

La tortilla francesa es uno de los platos más populares en la cocina española. Aunque su nombre pueda llevar a confusión y hacer creer que es originaria de Francia, es en realidad una receta tradicional española que ha trascendido fronteras.

Ingredientes

• 4 huevos
• Sal al gusto
• Aceite de oliva para freír
• opcional: Ingredientes adicionales como jamón, queso, champiñones, espinacas, etc.

Preparación

1. En un bol, batir los huevos con la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Si se desea añadir ingredientes adicionales, como jamón, queso o verduras, se deben cortar en trozos pequeños y agregar a la mezcla de huevos.
3. Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva a fuego medio.
4. Verter la mezcla de huevos en la sartén caliente.
5. Cocinar durante unos minutos hasta que la tortilla esté cuajada por un lado.
6. Con la ayuda de un plato o tapa de tamaño similar a la sartén, dar la vuelta a la tortilla cuidadosamente.
7. Cocinar por el otro lado durante unos minutos más, hasta que esté dorada.
8. Retirar la tortilla francesa de la sartén y servir caliente.

Consejos

La tortilla francesa es un plato muy versátil que se puede adaptar a los gustos individuales. Puedes experimentar añadiendo diferentes ingredientes como jamón, queso, champiñones, espinacas o cebolla para variar el sabor y la textura. Sin embargo, es importante no sobrecargar la tortilla con demasiados ingredientes, ya que podría dificultar su cocción adecuada.

Variantes regionales

En diferentes regiones de España existen variaciones de la tortilla francesa. En la región de Navarra, por ejemplo, se le añade pimiento rojo asado a la mezcla de huevos. En Cataluña, se le suele añadir cebolla caramelizada. Cada variante aporta sabores únicos y deliciosos.

La tortilla francesa es un plato rápido y sencillo de preparar, ideal para desayunos, almuerzos o cenas. Se puede servir acompañada de una ensalada, pan o incluso como relleno de un bocadillo. ¡Disfruta de esta receta clásica y versátil!

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