Pastel red velvet ingredientes

Pastel Red Velvet - Ingredientes

El pastel Red Velvet es un clásico de la repostería, conocido por su suave textura y su característico color rojo intenso. A continuación, te mostraremos los ingredientes necesarios para prepararlo:

Ingredientes para el bizcocho:

• 300g de harina de trigo
• 200g de azúcar
• 200g de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos grandes
• 240ml de buttermilk (o suero de leche)
• Colorante rojo en gel o líquido, cantidad necesaria
• Una pizca de sal

Ingredientes para el frosting:

• 250g de queso crema
• 100g de mantequilla sin sal
• 250g de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. En un recipiente, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien y reserva.
2. En otro recipiente grande, bate la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Agrega los huevos de uno en uno, sin dejar de batir.
3. Incorpora el vinagre blanco y el extracto de vainilla a la mezcla anterior. Continúa batiendo hasta que estén bien integrados.
4. Agrega la mezcla de harina en tres partes alternando con el buttermilk, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Añade el colorante rojo en la cantidad deseada y mezcla hasta que el color esté uniforme.
6. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornea a 180°C durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Mientras el bizcocho se enfría, prepara el frosting. En un recipiente, bate el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una crema suave y sin grumos.
8. Una vez que el bizcocho esté completamente frío, cubre con el frosting, asegurándote de que esté bien distribuido.
9. Decora al gusto y ¡disfruta de tu delicioso pastel Red Velvet!

Recuerda que la clave para conseguir un pastel Red Velvet perfecto está en utilizar ingredientes de calidad y seguir las indicaciones al pie de la letra. El resultado será un postre espectacular que sorprenderá a todos.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pastel red velvet ingredientes puedes visitar la categoría Postre - Tarta.