Cocina con carmen albondigas

Cocina con Carmen: Albóndigas

Bienvenidos a mi blog de cocina. En esta ocasión les enseñaré a preparar unas deliciosas albóndigas.

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada
• 1 huevo
• 3 cucharadas de pan rallado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 manojo de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 1 lata de tomate triturado
• 1 vaso de caldo de carne

Preparación

1. En un bol, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo y el perejil.
   Tip: Puedes añadir especias como comino o pimentón para darle un sabor extra.
2. Sazona la mezcla con sal y pimienta, y amasa hasta obtener una masa homogénea.
3. Forma pequeñas albóndigas del tamaño que prefieras.
4. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y fríe las albóndigas hasta que estén doradas.
5. Agrega el tomate triturado y el caldo de carne a la sartén.
   Tip: Puedes añadir zanahorias y guisantes para enriquecer el guiso.
6. Deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos hasta que las albóndigas estén bien cocidas y la salsa espese.
7. Sirve las albóndigas con una guarnición de arroz blanco o pasta.

Conclusión

Las albóndigas son un plato clásico y versátil que gusta a toda la familia. Puedes variar la receta añadiendo diferentes especias o modificando la salsa a tu gusto. ¡Anímate a prepararlas y disfrutar de su sabor casero!

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