Sopa de pluma con jitomate

Deliciosa Sopa de Pluma con Jitomate

La sopa de pluma con jitomate es una receta tradicional y reconfortante en la cocina mexicana. Esta deliciosa sopa se caracteriza por su suave sabor a jitomate y su textura en cada bocado. Es perfecta para disfrutar en cualquier época del año y es muy sencilla de preparar.

Ingredientes:

• 500 g de pluma de pasta
• 4 jitomates maduros
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 calabacín
• 1/4 de taza de cilantro fresco
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza por pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Luego, pela y corta en cubos la zanahoria y el calabacín. Finalmente, lava y pica el cilantro fresco.

Paso 2: Cocción de la sopa

En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y los dientes de ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.

Añade los jitomates previamente picados y cocínalos durante unos minutos hasta que estén suaves. Luego agrega la zanahoria y el calabacín.

Vierte suficiente agua en la olla para cubrir los ingredientes y lleva a ebullición. Añade la sal y la pimienta al gusto. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar por aproximadamente 15-20 minutos.

Paso 3: Cocinar la pluma de pasta

Mientras la sopa hierve, en una olla aparte, cocina la pluma de pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez esté al dente, escurre y reserva.

Paso 4: Mezcla de la sopa y la pluma

Cuando la sopa esté lista, agrega la pluma de pasta cocida y mezcla bien. Cocina por unos minutos más para que los sabores se integren.

Paso 5: Servir y disfrutar

Sirve la sopa de pluma con jitomate caliente, espolvoreando cilantro fresco picado por encima para darle un toque de frescura. Puedes acompañarla con pan tostado o tortillas de maíz.

¡Disfruta de esta deliciosa sopa de pluma con jitomate!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Sopa de pluma con jitomate puedes visitar la categoría Sopas y cremas con tomate.