Pastel de yogur griego con maizena

Pastel de Yogur Griego con Maizena

En esta ocasión, te compartiré una deliciosa receta para preparar un pastel de yogur griego con maizena. Este postre es ideal para cualquier ocasión y su textura suave y esponjosa combinada con el sabor ácido del yogur griego lo convierte en una opción irresistible.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 200 gramos de azúcar
• 1 yogur griego natural
• 150 gramos de harina de maizena
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Ralladura de limón
• Azúcar glass (opcional, para decorar)

Preparación:

1. En un bowl, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa.
2. Añade el yogur griego y mezcla bien.
3. Incorpora la harina de maizena y el polvo de hornear, tamizándolos previamente para evitar grumos.
4. Agrega la ralladura de limón y mezcla nuevamente hasta obtener una masa suave y sin grumos.
5. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
6. Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Una vez listo, retira el pastel del horno y déjalo enfriar antes de desmoldar.
8. Puedes decorar el pastel de yogur griego con maizena espolvoreando un poco de azúcar glass por encima.
9. Sirve y disfruta solo o acompañado de un poco de fruta fresca.

Consejos adicionales:

• Si deseas darle un toque más cítrico al pastel, puedes añadir un poco de jugo de limón en la masa.
• Para obtener una consistencia aún más suave, puedes tamizar la maizena antes de incorporarla a la mezcla.
• Recuerda engrasar y enharinar bien el molde para evitar que el pastel se pegue durante la cocción.
• Si deseas, puedes sustituir el azúcar común por azúcar moreno para un sabor más intenso.

Conclusiones:

El pastel de yogur griego con maizena es una opción perfecta para aquellos amantes de los postres suaves y ligeramente ácidos. Su preparación es sencilla y los ingredientes utilizados son fáciles de encontrar. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un delicioso pastel casero.

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