Preparacion de tortilla española

Preparación de Tortilla Española

La tortilla española, también conocida como tortilla de patatas, es un plato tradicional y emblemático de la cocina española. Se trata de una deliciosa tortilla a base de huevos y patatas que se ha convertido en un clásico de la gastronomía española.

Ingredientes:

• 4-5 patatas grandes
• 1 cebolla
• 6 huevos
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas y la cebolla en juliana.
2. En una sartén grande, calentar abundante aceite de oliva y añadir las patatas y la cebolla. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos hasta que estén tiernas, removiendo de vez en cuando.
3. Mientras tanto, en un bol aparte, batir los huevos y sal al gusto.
4. Retirar las patatas y la cebolla del fuego y escurrir el exceso de aceite.
5. Agregar las patatas y la cebolla a los huevos batidos y mezclar bien.
6. En una sartén con un poco de aceite, añadir la mezcla de huevos, patatas y cebolla.
7. Cocinar a fuego medio, moviendo la sartén de vez en cuando para evitar que se pegue, hasta que la tortilla esté cuajada por un lado.
8. Voltear la tortilla con la ayuda de un plato o tapa de sartén y cocinar por el otro lado durante unos minutos hasta que esté dorada.
9. Retirar del fuego y dejar reposar antes de servir.

¡Y voilà! Ya tienes lista tu deliciosa tortilla española. Puedes disfrutarla caliente o a temperatura ambiente, cortada en porciones como aperitivo, plato principal o incluso en un bocadillo. ¡Acompáñala de una buena salsa o una ensalada fresca y tendrás un auténtico festín español!

Recuerda que la tortilla española es muy versátil, por lo que puedes agregarle otros ingredientes como chorizo, pimientos o espinacas para darle tu toque personal. ¡No hay límites en la creatividad culinaria!

¡Anímate, atrévete a preparar tu propia tortilla española y deleita a tus seres queridos con este tradicional y exquisito plato español!