Ingredientes para olluco con pollo

Ingredientes para Olluco con Pollo

El olluco con pollo es un exquisito plato tradicional de la gastronomía peruana. Si te animas a prepararlo, aquí te presento los ingredientes que necesitarás:

Ingredientes principales

• Olluco: 500 gramos (pelado y cortado en cubos)
• Pollo: 500 gramos (preferiblemente pechugas, cortadas en trozos pequeños)
• Cebolla: 1 unidad (picada en cubos)
• Ajo: 3 dientes (picados finamente)
• Aji amarillo: 1 unidad (sin semillas y picado)
• Aceite vegetal: 3 cucharadas
• Pimiento rojo: 1 unidad (cortado en tiras)
• Zanahoria: 1 unidad (pelada y cortada en cubos)
• Papas: 3 unidades (peladas y cortadas en cubos)
• Culantro: 1 manojo (picado)
• Sal: al gusto
• Pimienta: al gusto

Pasos para su preparación

1. Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
2. Paso 2: Agrega la cebolla, el ajo y el ají amarillo. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Paso 3: Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos los lados.
4. Paso 4: Incorpora el olluco, la zanahoria y el pimiento rojo. Revuelve bien para que se mezclen los sabores.
5. Paso 5: Agrega suficiente agua para que cubra los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Paso 6: Cocina a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos o hasta que los ingredientes estén tiernos.
7. Paso 7: Agrega las papas y continúa cocinando hasta que estén suaves.
8. Paso 8: Finalmente, incorpora el culantro picado y mezcla bien.
9. Paso 9: Sirve caliente y acompaña con arroz blanco.

Conclusión

El olluco con pollo es una deliciosa mezcla de sabores y texturas que seguramente te encantará. Este plato es una opción ideal para disfrutar en familia y compartir tradiciones culinarias. Anímate a prepararlo y disfruta de la auténtica cocina peruana.