Deliciosas recetas de albóndigas de carne picada en salsa para chuparse los dedos

Albóndigas de Carne Picada en Salsa

Las albóndigas de carne picada en salsa son un plato clásico y delicioso que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo. Esta receta es perfecta para una comida reconfortante y satisfactoria. Las albóndigas jugosas y la salsa sabrosa se combinan a la perfección, creando una explosión de sabor en cada bocado.

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada
• 1 cebolla picada en trozos pequeños
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• 1/4 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• Para la salsa:
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1:

En un tazón grande, mezcla la carne picada, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Paso 2:

Forma pequeñas albóndigas con la mezcla utilizando tus manos. Asegúrate de que todas tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 3:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.

Paso 4:

En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo y la zanahoria para preparar la salsa. Cocina los vegetales hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Paso 5:

Agrega el tomate triturado a la sartén. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina la salsa a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos para que se mezclen los sabores.

Paso 6:

Regresa las albóndigas a la sartén con la salsa y cocínalas a fuego lento durante otros 10-15 minutos hasta que estén bien cocidas y la salsa haya espesado. Agrega sal y pimienta si es necesario.

Servir

Puedes servir las albóndigas de carne picada en salsa acompañadas de arroz blanco, puré de patatas o pasta. Espolvorea con perejil picado fresco antes de servir para darles un toque extra de sabor.

¡Disfruta de este plato clásico y sabroso!