Deliciosa receta de salsa de tomate casera para pasta: ¡Sabor auténtico en cada bocado!

Salsa de Tomate Casera para Pasta

La salsa de tomate casera es un acompañante perfecto para cualquier plato de pasta. Su sabor fresco y natural le da un toque especial a nuestras recetas y nos permite controlar los ingredientes que utilizamos.

Ingredientes

• Tomates: 1 kg de tomates maduros.
• Cebolla: 1 cebolla mediana, picada.
• Ajo: 3 dientes de ajo, picados.
• Aceite de oliva: 2 cucharadas.
• Sal: al gusto.
• Azúcar: 1 cucharada.
• Especias: orégano, albahaca y pimienta negra al gusto.

Preparación

1. Pela los tomates y quítales las semillas. Luego, córtalos en trozos pequeños.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Añade la cebolla y el ajo picado y sofríe hasta que estén dorados.
4. Agrega los tomates cortados y mezcla bien. Cocina a fuego medio bajo durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
5. Añade sal, azúcar y las especias al gusto. Continúa cocinando durante otros 10 minutos.
6. Retira del fuego y permite que la salsa se enfríe un poco.
7. Una vez fría, utiliza una licuadora o un procesador de alimentos para triturar la salsa hasta obtener una consistencia suave.
8. ¡Listo! Ya tienes tu salsa de tomate casera para acompañar tu pasta favorita.

Tips adicionales

• Añade un poco de vino tinto o salsa de tomate concentrada para intensificar el sabor de la salsa.
• Si deseas una salsa más espesa, puedes agregar un poco de pasta de tomate.
• Para conservar la salsa por más tiempo, puedes guardarla en frascos esterilizados y almacenarlos en el refrigerador.

La salsa de tomate casera es una opción saludable y deliciosa para disfrutar de una buena pasta. Además, al hacerla en casa, puedes personalizar los ingredientes y ajustar el sabor según tus preferencias. ¡No hay nada como la comida casera!

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