Deliciosa receta de guasacaca paso a paso: el acompañante perfecto para tus platos

Receta de Guasacaca

La guasacaca es una deliciosa salsa típica venezolana, perfecta para acompañar carnes, empanadas, parrillas y una amplia variedad de platos. Su base principal es el aguacate, lo cual le da su característico sabor. A continuación, te presentamos una receta sencilla y rápida para preparar esta salsa en casa.

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• 1 cebolla blanca pequeña
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 manojito de cilantro
• 2 dientes de ajo
• 1 limón (jugo)
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Paso 1: Pela y deshuesa los aguacates. Colócalos en un recipiente y machácalos con un tenedor hasta obtener una consistencia suave.
2. Paso 2: Pica finamente la cebolla, los pimientos, el cilantro y los ajos.
3. Paso 3: Agrega las verduras picadas al recipiente con el aguacate y mezcla bien.
4. Paso 4: Añade el jugo de limón y el aceite de oliva a la mezcla. Remueve nuevamente.
5. Paso 5: Sazona con sal y pimienta al gusto, mezclando bien todos los ingredientes. Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia.
6. Paso 6: Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.

Consejos adicionales:

• Puedes añadir un poco de cilantro adicional por encima de la guasacaca antes de servir para darle un toque fresco.
• Si deseas una guasacaca más picante, puedes agregar unas gotas de salsa de ají o pimienta picante.
• Esta salsa se conserva bien en el refrigerador por varios días, asegúrate de guardarla en un recipiente hermético.

¡Disfruta de esta deliciosa guasacaca casera hecha con amor y compártela en tus reuniones con familia y amigos! Será todo un éxito como acompañante en tus platos favoritos.