Delicioso arroz del Senyoret: la receta perfecta paso a paso

Arroz del Senyoret - Receta

El arroz del Senyoret es un plato tradicional de la cocina valenciana que destaca por su sabor y facilidad de preparación. Este delicioso arroz se caracteriza por ser un arroz meloso, pero sin piel ni espinas, lo que lo convierte en una opción perfecta para aquellos que prefieren evitar esos inconvenientes durante la comida.

Ingredientes:

• 300 gramos de arroz bomba
• 500 gramos de mariscos (gambas, calamares, mejillones, etc.)
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate maduro
• 100 ml de caldo de pescado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Perejil fresco para decorar

Preparación:

1. En una paellera, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y los ajos picados finamente. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade el tomate rallado y sigue cocinando hasta que se evapore el líquido.
4. Incorpora los mariscos y cocínalos hasta que estén ligeramente dorados.
5. Agrega el arroz bombo y remueve todo junto durante un par de minutos.
6. Vierte el caldo de pescado caliente en la paellera y sazona con sal al gusto.
7. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, hasta que el arroz esté en su punto y haya absorbido todo el caldo.
8. Retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos.
9. Decora con perejil fresco antes de servir.

El arroz del Senyoret se puede acompañar con una ensalada fresca y una buena copa de vino blanco. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una comida deliciosa y reconfortante en casa. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un arroz exquisito!

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