Deliciosas recetas de enyucados de carne molida que debes probar ¡hoy mismo!

Receta de Enyucados de Carne Molida

Los enyucados de carne molida son un platillo tradicional y sabroso que proviene de varias regiones de Latinoamérica. Esta receta combina el delicioso sabor de la carne molida con la textura suave y el sabor único de los yuca o mandioca. Aquí tienes el paso a paso para prepararlos en casa.

Ingredientes:

• 500g de carne molida
• 2 yucas grandes
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 tomate picado
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pelar las yucas y cortarlas en trozos medianos. Colocarlas en una olla con agua y sal, y cocinar hasta que estén suaves.

2. Mientras tanto, en una sartén grande, calentar el aceite vegetal a fuego medio. Agregar la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate, y cocinar hasta que estén tiernos.

3. Añadir la carne molida a la sartén y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio-alto hasta que la carne esté bien cocida.

4. Una vez que las yucas estén suaves, retirar del fuego y escurrir el agua. Luego, machacarlas hasta obtener un puré suave. Agregar sal al gusto.

5. Tomar porciones de masa de yuca con las manos y hacer una bola pequeña. Aplastarla con los dedos para formar una especie de tortilla gruesa.

6. Colocar una porción de la mezcla de carne molida en el centro de la tortilla de yuca y doblar los bordes para formar un paquete sellado.

7. Calentar una sartén o plancha a fuego medio-alto y agregar un poco de aceite. Colocar los enyucados en la sartén y cocinar hasta que estén dorados en ambos lados.

8. Servir los enyucados calientes acompañados de una salsa de tu preferencia.

¡Disfruta de este delicioso y tradicional platillo latinoamericano!

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