Deliciosa receta de sopa Mein de pollo guatemalteca para disfrutar en casa

Receta de Sopa Mein de Pollo Guatemalteca

La sopa Mein de pollo guatemalteca es un plato delicioso y reconfortante que combina los sabores tradicionales de la cocina guatemalteca con una mezcla de ingredientes asiáticos. Esta sopa es muy popular en Guatemala y se suele servir como plato principal durante el almuerzo o la cena.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo, deshuesadas y cortadas en trozos pequeños
• 200 gramos de fideos chinos
• 1 cebolla grande, picada en cubitos
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas finas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Sal y pimienta al gusto
• Caldo de pollo (cantidad suficiente para cubrir los ingredientes)

Preparación:

1. En una olla grande, calentar el aceite de sésamo a fuego medio.
2. Agregar la cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimiento rojo. Sofreír por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente doradas.
3. Añadir las pechugas de pollo y cocinar hasta que estén doradas por fuera.
4. Verter el caldo de pollo en la olla y llevar a ebullición.
5. Reducir el fuego a medio-bajo, cubrir la olla y cocinar durante unos 15 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y cocido.
6. En otra olla aparte, cocinar los fideos chinos según las instrucciones del paquete.
7. Una vez que los fideos estén listos, escurrir y enjuagar con agua fria para detener la cocción.
8. Agregar los fideos a la olla con la sopa y mezclar bien.
9. Añadir la salsa de soja, sal y pimienta al gusto.
10. Continuar cocinando la sopa por unos minutos para que los sabores se mezclen.
11. Servir la sopa Mein de pollo caliente y disfrutar.

Conclusión:

La sopa Mein de pollo guatemalteca es una deliciosa combinación de sabores que fusiona la tradición culinaria guatemalteca con influencias asiáticas. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier época del año y te brindará una experiencia gastronómica única.

Fuentes:

• Guatemala.com
• RecetasGuatemala.com

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