Deliciosa receta peruana: Cómo preparar trucha a la parrilla de forma fácil y sabrosa

Receta de Trucha a la Parrilla Peruana

Introducción

La trucha a la parrilla es uno de los platos más populares de la gastronomía peruana. Esta deliciosa receta combina la frescura del pescado con los sabores intensos de los ingredientes típicos de la región. Si eres amante de los sabores exquisitos y estás buscando una opción saludable, ¡esta receta es para ti!

Ingredientes

• 2 truchas frescas
• Jugo de 2 limones
• 4 dientes de ajo, triturados
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de perejil fresco, picado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de comino

Preparación

1. En un recipiente, mezcla el jugo de limón, el ajo triturado, sal, pimienta, aceite de oliva, perejil, orégano y comino.
2. Coloca las truchas en una fuente y vierte la mezcla de marinada sobre ellas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, para que los sabores se integren correctamente.
3. Prepara la parrilla a fuego medio-alto y engrásala ligeramente para evitar que el pescado se pegue.
4. Retira las truchas de la marinada y colócalas en la parrilla caliente. Cocina durante aproximadamente 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien cocidas.
5. Sirve la trucha a la parrilla acompañada de una ensalada fresca y unas rodajas de limón.

Tips adicionales

• Para intensificar el sabor de la trucha, puedes agregar rodajas de limón o ramas de romero a la parrilla mientras se cocina.
• Si no tienes una parrilla, también puedes preparar esta receta en el horno a una temperatura de 200°C durante aproximadamente 20 minutos.
• Asegúrate de que las truchas estén bien limpias antes de marinarlas. Retira las escamas y las vísceras, y enjuágalas con agua fría.
• La trucha es muy versátil, puedes experimentar con diferentes hierbas y especias para darle tu toque personal a la receta.

¡Disfruta de esta exquisita receta de trucha a la parrilla, llena de sabores auténticos y saludables!