Descubre cómo preparar un delicioso caldo de pollo casero en olla express: recetas fáciles y rápidas

Caldo de pollo casero en olla express

El caldo de pollo es una receta versátil y sabrosa que se puede utilizar como base para muchos otros platos o simplemente disfrutarlo como sopa. La olla express es una herramienta muy útil para cocinar el caldo de pollo de manera más rápida y eficiente sin perder su sabor y propiedades.

Ingredientes

• 1 pollo entero
• 3 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• Agua

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza por lavar y cortar en trozos pequeños las zanahorias, el apio, la cebolla y los dientes de ajo. Esto ayudará a que los sabores se mezclen de manera más efectiva.

Paso 2: Cocinar el caldo

Coloca el pollo entero en la olla express y añade los ingredientes previamente preparados, junto con la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Cubre todo con suficiente agua.

Coloca la tapa de la olla y asegúrate de que esté bien cerrada. Lleva la olla a fuego alto hasta que alcance la presión necesaria, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante aproximadamente 30 minutos.

Paso 3: Dejar enfriar y colar

Una vez que el tiempo de cocción haya pasado, apaga el fuego y permite que la olla express libere la presión de manera natural antes de abrir la tapa. Esto puede tomar unos minutos.

Después de abrir la tapa, deja que el caldo se enfríe un poco antes de colarlo. Utiliza un colador grande para asegurarte de que se eliminen todos los trozos de pollo y vegetales.

Paso 4: Almacenamiento

Una vez colado, puedes guardar el caldo de pollo en recipientes o bolsas de plástico para usarlo en diversas recetas. También puedes refrigerarlo para consumirlo como sopa en los días siguientes.

Consejos adicionales

• Puedes añadir otros ingredientes como perejil, tomillo o cebollino para darle un toque de sabor adicional.
• Si deseas un caldo más concentrado, puedes cocinarlo durante más tiempo.
• Recuerda que puedes personalizar la receta agregando otros vegetales de tu preferencia.

¡Disfruta de un delicioso y nutritivo caldo de pollo casero en todo momento utilizando tu olla express!