Delicioso Chivito Uruguayo: La Mejor Receta Paso a Paso

El delicioso Chivito Uruguayo

El Chivito, considerado el sándwich más famoso de Uruguay, es una verdadera delicia gastronómica que no puedes dejar de probar. Esta receta tradicional uruguaya combina una jugosa carne de ternera con una variedad de sabrosos ingredientes. A continuación, te presentamos la receta del Chivito Uruguayo.

Ingredientes:

• 250g de filete de ternera
• 4 panes tipo baguette o pan de sándwich
• 4 lonjas de jamón
• 4 lonjas de queso
• 4 huevos
• 4 rodajas de tomate
• 4 hojas de lechuga
• 4 rodajas de panceta (tocino)
• 4 rodajas de pimiento morrón
• 4 rodajas de cebolla
• Mayonesa y kétchup al gusto
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Paso 1: Preparar todos los ingredientes y precalentar el horno a 180°C.
2. Paso 2: En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y cocinar los filetes de ternera a fuego medio-alto hasta que estén dorados por ambos lados. Condimentar con sal y pimienta al gusto. Reservar.
3. Paso 3: En la misma sartén, cocinar las rodajas de panceta hasta que estén crujientes. Luego, retirar y reservar.
4. Paso 4: Cortar los panes por la mitad y tostarlos ligeramente en el horno.
5. Paso 5: Extender mayonesa y kétchup sobre las mitades de los panes.
6. Paso 6: Sobre la mitad inferior de cada pan, colocar una lonja de jamón, una de queso, una rodaja de tomate, una hoja de lechuga, una rodaja de pimiento morrón y una rodaja de cebolla.
7. Paso 7: En la misma sartén, cocinar los huevos fritos hasta el punto deseado.
8. Paso 8: Sobre la capa de verduras, añadir los filetes de ternera previamente cocinados, las rodajas de panceta y, finalmente, los huevos fritos.
9. Paso 9: Tapar cada sándwich con la mitad superior del pan y presionar ligeramente.
10. Paso 10: Servir el Chivito Uruguayo acompañado de papas fritas o ensalada.

Tips y recomendaciones:

• Para un sabor más auténtico, puedes agregar aceitunas verdes y morrón en conserva al relleno del Chivito.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar pan integral y reemplazar algunas de las carnes por opciones más ligeras.
• El Chivito se suele acompañar con una cerveza bien fría o un mate bien caliente.

¡Disfruta de este delicioso sándwich uruguayo, lleno de sabores y tradición!

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