Descubre los secretos de la tarta de la abuela: receta y lista de ingredientes

Receta de Tarta de la Abuela - Ingredientes

La tarta de la abuela es un clásico postre que siempre nos hace recordar los sabores caseros y reconfortantes de nuestros abuelos. En este artículo, te presentamos los ingredientes básicos que necesitarás para preparar esta delicia. ¡Vamos a por ello!

Ingredientes principales:

• Para la base:
• 200 g de galletas María
• 100 g de mantequilla derretida
• Una pizca de sal
• Para la crema:
• 500 ml de leche
• 4 yemas de huevo
• 100 g de azúcar
• 40 g de maicena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Para la cobertura:
• 200 ml de nata para montar
• 100 g de chocolate negro

Instrucciones:

1. Preparación de la base: Tritura las galletas hasta obtener una textura de migas finas. Añade la mantequilla derretida y una pizca de sal, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
2. Forrado del molde: Cubre el fondo de un molde desmontable con la masa de galletas y presiona bien para formar la base. Lleva al refrigerador mientras preparas la crema.
3. Elaboración de la crema: En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que comience a hervir. Mientras tanto, bate las yemas de huevo con el azúcar y la maicena en un recipiente aparte.
4. Agregado de la crema: Vierte poco a poco la leche caliente sobre la mezcla de yemas, mientras sigues batiendo para evitar la formación de grumos. Luego, vierte esta mezcla en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo hasta que espese.
5. Aromatización de la crema: Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla, mezclando bien. Deja enfriar unos minutos.
6. Montaje de la tarta: Vierte la crema sobre la base de galleta y extiéndela de manera uniforme. Lleva al refrigerador durante al menos 2 horas para que se enfríe y adquiera consistencia.
7. Preparación de la cobertura: En un cazo, calienta la nata a fuego medio y añade el chocolate negro troceado. Remueve constantemente hasta que el chocolate se derrita completamente.
8. Cobertura de la tarta: Vierte la cobertura de chocolate sobre la tarta y distribuye de manera uniforme. Luego, vuelve a refrigerar durante aproximadamente 1 hora para que la cobertura se solidifique.
9. Servir y disfrutar: Una vez que la cobertura esté completamente firme, desmonta el molde y sirve la tarta de la abuela. ¡Puedes decorarla con virutas de chocolate o frutos secos si lo deseas!

¡Y ahí lo tienes! Los ingredientes necesarios para hacer una exquisita tarta de la abuela. Con esta receta, podrás disfrutar de un postre casero y lleno de sabor que te transportará a los momentos compartidos con tu abuela. ¡Buen provecho!