La mejor receta de tortilla de patatas al estilo Arguiñano: ¡sabores tradicionales y técnicas infalibles!

Receta de Tortilla de Patatas Arguiñano

Introducción

Tortilla de Patatas es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Esta delicia tradicional es fácil de preparar y se consume tanto como plato principal como acompañamiento. En este artículo, te presentaremos la receta de la Tortilla de Patatas según el famoso chef Karlos Arguiñano.

Ingredientes

• 4 patatas grandes
• 1 cebolla grande
• 6 huevos
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

1. Paso 1: Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
2. Paso 2: Picar la cebolla en trozos pequeños.
3. Paso 3: En una sartén grande, añadir una generosa cantidad de aceite de oliva y calentar a fuego medio-alto.
4. Paso 4: Añadir las patatas y la cebolla a la sartén con el aceite caliente. Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que las patatas estén tiernas.
5. Paso 5: Mientras tanto, batir los huevos en un recipiente grande y sazonar con sal al gusto.
6. Paso 6: Una vez las patatas estén cocinadas, escurrir el exceso de aceite y añadir las patatas y la cebolla a los huevos batidos. Mezclar bien.
7. Paso 7: Calentar otra sartén con un poco de aceite y verter la mezcla de huevos, patatas y cebolla.
8. Paso 8: Cocinar la tortilla a fuego medio durante unos 4 minutos, o hasta que la base esté dorada.
9. Paso 9: Dar la vuelta a la tortilla colocando un plato grande sobre la sartén y volteándola cuidadosamente. Deslizar la tortilla de nuevo en la sartén para cocinar la otra cara durante otros 4 minutos.
10. Paso 10: Una vez la tortilla esté bien cuajada por dentro, retirar del fuego y dejar enfriar antes de servir.

Conclusión

La Tortilla de Patatas Arguiñano es un plato clásico y delicioso que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Sigue esta sencilla receta y sorprende a tus familiares y amigos con un verdadero manjar de la cocina española. ¡Buen provecho!

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