Deliciosa receta de tortilla de brócoli con huevo y queso: un plato saludable y lleno de sabor

Tortilla de Brócoli con Huevo y Queso

La tortilla de brócoli con huevo y queso es una opción deliciosa y saludable para incorporar vegetales en tu dieta diaria. Esta receta combina el sabor suave del brócoli con la cremosidad del huevo y el queso, ofreciendo una opción nutritiva y fácil de preparar en cualquier momento del día.

Ingredientes

• 1 brócoli grande
• 4 huevos
• 50 gramos de queso cheddar rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

Preparación

Paso 1: Preparar el brócoli

Lava el brócoli y corta los tallos y floretes en trozos pequeños. Puedes utilizar todo el brócoli, incluyendo los tallos, ya que también son muy nutritivos. Luego, coloca el brócoli en una olla con agua hirviendo y sal, y cocina por unos 5 minutos o hasta que esté tierno. Una vez cocido, escurre el exceso de agua y reserva.

Paso 2: Preparar la tortilla

En un tazón grande, bate los huevos y añade el brócoli cocido y escurrido. Mezcla bien para asegurarte de que los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme. Agrega sal y pimienta al gusto y vuelve a mezclar.

Paso 3: Cocinar la tortilla

En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Vierte la mezcla de huevo y brócoli en la sartén y extiéndela de manera uniforme. Cocina por aproximadamente 5 minutos por cada lado o hasta que esté dorada y firme.

Paso 4: Añadir el queso

Espolvorea el queso cheddar rallado sobre la tortilla mientras aún está caliente. Deja que se derrita un poco antes de cortar la tortilla en porciones individuales.

Consejos adicionales

• Puedes agregar otros ingredientes a la tortilla, como cebolla picada, tomate o espinacas, para darle más sabor y variedad.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar queso bajo en grasa o queso vegano en lugar del queso cheddar.
• La tortilla de brócoli con huevo y queso se puede disfrutar tanto caliente como fría, por lo que también es ideal para llevar como almuerzo o merienda.
• Recuerda que esta receta es solo una guía, ¡siéntete libre de experimentar y agregar tus propias variaciones!

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