Descubre la receta perfecta de paella valenciana para 4 personas: ¡Sabor auténtico en cada bocado!

Receta de Paella Valenciana para 4 personas

La paella valenciana es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Originaria de la región de Valencia, su sabor único y lleno de tradición ha conquistado paladares alrededor del mundo. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar una deliciosa paella valenciana para cuatro personas.

Ingredientes

• 300 g de arroz bomba
• 800 g de pollo troceado
• 300 g de conejo troceado
• 200 g de judías verdes
• 300 g de garrofón (alubia blanca)
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• Hebras de azafrán
• 1 litro de caldo de pollo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

En primer lugar, lavamos y cortamos las judías verdes en trozos pequeños. También pelamos y picamos finamente la cebolla y los pimientos. Pelamos los tomates y los rallamos. Pelamos y picamos los dientes de ajo.

Paso 2: Cocinar la carne

En una paellera grande o una sartén profunda, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadimos el pollo y el conejo, y los salteamos hasta que estén dorados. Retiramos la carne y reservamos.

Paso 3: Preparar el sofrito

En la misma paellera, agregamos un poco más de aceite si es necesario, y añadimos la cebolla, los pimientos y los ajos. Sofreímos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Luego, añadimos los tomates rallados y cocinamos hasta que la mezcla se reduzca y espese.

Paso 4: Añadir el arroz y el caldo

Añadimos el arroz a la paellera y lo rehogamos junto con el sofrito durante un par de minutos. A continuación, incorporamos el azafrán y removemos bien para distribuirlo uniformemente. Vertemos el caldo de pollo caliente por encima y removemos suavemente. Dejamos que hierva a fuego medio durante unos 10 minutos.

Paso 5: Cocinar los ingredientes restantes

Pasados los 10 minutos, colocamos el pollo, el conejo, las judías verdes y el garrofón en la paellera, distribuyéndolos de manera uniforme por toda la superficie. Cocinamos a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto y los ingredientes estén tiernos. Mantenemos la paella tapada durante los últimos 5 minutos de cocción para asegurar que todos los sabores se integren adecuadamente.

Paso 6: ¡A disfrutar!

Retiramos la paella del fuego y la dejamos reposar durante unos minutos antes de servir. Después de reposar, la paella estará lista para ser compartida y disfrutada con familia y amigos.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa paella valenciana casera!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Descubre la receta perfecta de paella valenciana para 4 personas: ¡Sabor auténtico en cada bocado! puedes visitar la categoría Comida típica española.