La Auténtica Receta Original de la Torta Rogel: ¡Descubre el Delicioso Secreto!

La deliciosa torta Rogel: una joya de la repostería

La torta Rogel es un postre clásico y muy popular en varios países latinoamericanos. Con sus finas capas de masa, dulce de leche y merengue, esta delicia es perfecta para cualquier ocasión. A continuación, te compartimos la receta original para que puedas deleitar a tus invitados con este exquisito postre.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina
• 250 gramos de manteca
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 500 gramos de dulce de leche
• 4 claras de huevo
• 200 gramos de azúcar impalpable

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

En un recipiente grande, mezcla la harina, la manteca previamente derretida, el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla. Amasa hasta obtener una masa homogénea y suave. Envuélvela en papel film y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.

Paso 2: Estirar la masa

Divide la masa en porciones pequeñas y estira cada una muy finamente con la ayuda de un rodillo. Corta círculos del tamaño deseado y colócalos en una bandeja apta para horno previamente enmantecada. Hornea cada capa a temperatura media hasta dorar ligeramente.

Paso 3: Armar la torta

Una vez que las capas estén frías, comienza a armar la torta intercalando una capa de masa con una generosa cantidad de dulce de leche. Repite el proceso hasta utilizar todas las capas. Finaliza cubriendo la última capa con dulce de leche.

Paso 4: Preparar el merengue

Bate las claras de huevo a punto de nieve y ve agregando el azúcar impalpable poco a poco hasta obtener un merengue firme y brillante.

Paso 5: Decorar con merengue

Cubre toda la superficie de la torta con el merengue preparado y decora a gusto. Puedes utilizar una manga pastelera para crear diferentes diseños.

¡Y listo! Ahora solo queda disfrutar de esta exquisita torta Rogel, perfecta para compartir en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

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