Descubre la receta perfecta para preparar mejillones en salsa verde: ¡Sabor auténtico y fácil de hacer!

Mejillones en Salsa Verde

Los mejillones en salsa verde son un plato tradicional y delicioso de la gastronomía española. Esta receta, cuyos orígenes se remontan a la costa del País Vasco, destaca por la combinación de sabores frescos y la textura única de los mejillones.

Ingredientes

• 1 kg de mejillones
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de perejil
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Limpieza de los mejillones

   Enjuaga los mejillones en agua fría para eliminar restos de arena y suciedad. Retira las barbas y, si es necesario, raspa las conchas con un cuchillo. Desecha aquellos mejillones que estén abiertos o rotos.

2. Preparación de la salsa verde

   Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados, cocinándolos hasta que estén transparentes. Añade el vino blanco y la ramita de perejil, y deja que la salsa se reduzca durante unos minutos.

3. Cocción de los mejillones

   Agrega los mejillones a la sartén con la salsa. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que los mejillones se abran, lo cual indicará que están listos para servir. Esto suele tomar alrededor de 5 minutos.

4. Servir y degustar

   Retira los mejillones de la sartén y colócalos en una fuente. Sirve los mejillones en salsa verde calientes y acompáñalos con rebanadas de pan fresco para disfrutar del sabor único de este plato marino.

Los mejillones en salsa verde son ideales como entrante o como plato principal. La frescura de los mejillones y la combinación de sabores de la salsa verde hacen de este platillo una opción deliciosa para los amantes de los frutos del mar.

¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con unos exquisitos mejillones en salsa verde!

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