Deliciosas albondigas al curry: una receta perfecta para sorprender en la cocina

Receta de Albóndigas al Curry

Las albondigas al curry son un plato delicioso y lleno de sabor. La combinación de las especias del curry con la jugosidad de las albóndigas es simplemente irresistible. A continuación, te presento una receta fácil y rápida para prepararlas en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne molida
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de curry en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 huevo
• Pan rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 400 ml de leche de coco
• Arroz blanco cocido
• Hojas de cilantro fresco para decorar

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla la carne molida, la cebolla, el ajo, el curry en polvo, el comino, el cilantro en polvo, sal y pimienta.
2. Agrega el huevo y amasa todo hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Forma albóndigas del tamaño deseado y pásalas por el pan rallado para que queden bien cubiertas.
4. Calienta una sartén grande con aceite de oliva y cocina las albóndigas a fuego medio hasta que estén doradas por todos los lados.
5. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
6. En la misma sartén, añade la leche de coco y deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos minutos.
7. Agrega las albóndigas a la salsa de curry y continúa cocinando durante otros 10-15 minutos para que se impregnen bien de los sabores.
8. Sirve las albóndigas al curry con arroz blanco cocido y decora con hojas de cilantro fresco.

Consejos:

• Si prefieres un sabor más fuerte, puedes añadir más curry en polvo según tu gusto.
• Para una opción más saludable, puedes cocinar las albóndigas al horno en lugar de freírlas.
• Acompaña este plato con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de albóndigas al curry! Su sabor exótico y su textura jugosa te cautivarán. No dudes en compartirla con tus seres queridos y sorprenderlos con un plato único y sabroso.

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