Deliciosa receta de pastel de elote en licuadora: ¡fácil, rápido y sin complicaciones!

Receta de Pastel de Elote en Licuadora

El pastel de elote en licuadora es una deliciosa opción para aquellos amantes de los postres a base de maíz. Además de ser fácil de preparar, requiere pocos ingredientes y su resultado es un pastel suave, esponjoso y lleno de sabor.

Ingredientes:

• 4 elotes frescos o 2 tazas de elote en lata
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de harina de trigo
• 3 huevos
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Paso 1: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel.
2. Paso 2: Si utilizas elotes frescos, pélalos y retira los granos con un cuchillo. Si usas elote en lata, escurre el líquido.
3. Paso 3: En una licuadora, agrega los elotes y pulsa hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Paso 4: Añade la leche condensada, los huevos, la harina, la mantequilla derretida, el polvo para hornear y la pizca de sal. Mezcla nuevamente hasta obtener una masa sin grumos.
5. Paso 5: Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y asegúrate de nivelar la superficie.
6. Paso 6: Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
7. Paso 7: Retira el pastel del horno y déjalo enfriar por unos minutos antes de desmoldarlo.
8. Paso 8: Una vez frío, puedes decorar con azúcar glas, frutas frescas o crema batida, ¡y disfrutar de tu pastel de elote en licuadora!

¡A disfrutar!

Este sencillo pastel de elote en licuadora es perfecto para cualquier ocasión. Ya sea como postre, acompañante para el café o simplemente para disfrutar en una merienda, su textura y sabor te dejarán encantado. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta!

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