Descubre la receta de salsa irresistible para truchas al horno: ¡Sabor y salud en un solo plato!

Salsa para truchas al horno

Ingredientes:

• 2 truchas frescas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 taza de caldo de pescado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Para empezar, precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Agrega el vino blanco y deja que hierva por unos minutos para que se evapore el alcohol. Luego, añade el caldo de pescado y deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos para que los sabores se mezclen.

Añade la mantequilla a la salsa y revuelve hasta que se derrita por completo. Agrega el perejil fresco picado y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve bien todos los ingredientes.

Coloca las truchas en una bandeja para horno y vierte la salsa sobre ellas. Asegúrate de cubrir las truchas por completo. Tapa la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno por aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que las truchas estén bien cocidas y tiernas.

Una vez listas, retira las truchas del horno y sirve con la salsa caliente. Puedes acompañar este plato con arroz blanco, papas al horno o una ensalada fresca de tu elección. ¡Buen provecho!

Conclusion:

La salsa para truchas al horno es una opción deliciosa y sencilla para realzar el sabor de este pescado. La combinación de la cebolla, el ajo, el vino blanco y el caldo de pescado crea una salsa sabrosa y aromática que complementa perfectamente la suavidad de las truchas.

Recuerda que puedes personalizar la receta según tus preferencias. Si te gusta un toque más picante, puedes añadir un poco de pimentón, o si prefieres un sabor más cítrico, puedes agregar unas gotas de limón. ¡El límite está en tu creatividad culinaria!

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