Deliciosa receta de tortilla de huevo con acelga: ¡prueba esta opción nutritiva y saludable!

Tortilla de Huevo con Acelga

La tortilla de huevo con acelga es una receta deliciosa y saludable que combina los beneficios de la proteína del huevo con las propiedades nutritivas de la acelga. Esta preparación es fácil de hacer y es perfecta para incluir verduras en nuestra alimentación diaria.

Ingredientes

• 6 huevos
• 1 manojo de acelga
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. Lava las hojas de acelga y retira el tallo central.
2. Pica finamente las hojas de acelga y reserva.
3. En un bowl, bate los huevos y añade sal y pimienta al gusto.
4. Agrega las hojas de acelga picadas al bowl con los huevos batidos y mezcla bien todos los ingredientes.
5. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente.
6. Vierte la mezcla de huevos y acelga en la sartén caliente y cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que la tortilla se cuaje por un lado.
7. Con cuidado, da la vuelta a la tortilla para que se cocine del otro lado.
8. Cocina por unos minutos más hasta que la tortilla esté bien cuajada por ambos lados.
9. Sirve caliente y disfruta de la deliciosa tortilla de huevo con acelga.

Variaciones

La tortilla de huevo con acelga es una receta muy versátil que permite adaptarse a diferentes gustos y preferencias. Aquí algunas opciones:

• Agrega queso rallado a la mezcla de huevos y acelga para darle un toque de sabor extra.
• Añade otras verduras picadas como zanahoria, pimientos o espinacas.
• Experimenta con diferentes condimentos como orégano, tomillo o incluso una pizca de pimentón.

Beneficios de la Acelga

La acelga es una verdura muy saludable que aporta numerosos beneficios a nuestra dieta:

• Es rica en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y favorece la digestión.
• Contiene vitaminas A, C, E y K, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
• Es una fuente de minerales como hierro, calcio, magnesio y potasio, necesarios para el correcto equilibrio del cuerpo.
• Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico gracias a su contenido de antioxidantes.

En conclusión, la tortilla de huevo con acelga es una opción perfecta para incorporar verduras en nuestros platos de manera fácil y deliciosa. No dudes en probar esta receta y explorar diferentes variaciones para adaptarla a tus gustos personales. ¡Buen provecho!

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