Deliciosas recetas de tortilla de alcachofas y cebolla: cómo prepararla paso a paso

Tortilla de alcachofas y cebolla

La tortilla de alcachofas y cebolla es un plato delicioso y fácil de preparar. Esta deliciosa combinación de ingredientes crea una tortilla llena de sabor y textura. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas disfrutar de esta sabrosa tortilla en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 6 alcachofas
• 1 cebolla grande
• 4 huevos
• Sal al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Comienza por limpiar las alcachofas. Retira las hojas más externas hasta llegar a las hojas más tiernas. Corta las puntas y corta las alcachofas en cuartos.

2. En una sartén grande con aceite de oliva, añade la cebolla cortada en juliana y deja que se cocine a fuego medio hasta que esté dorada y caramelizada. Retira la cebolla y reserva.

3. En la misma sartén, añade las alcachofas y cocínalas hasta que estén tiernas. Si es necesario, añade un poco más de aceite de oliva. Retira las alcachofas y mezcla con la cebolla caramelizada.

4. En un recipiente aparte, bate los huevos y añade sal al gusto. Agrega las alcachofas y cebolla a la mezcla de huevos y revuelve bien.

5. Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva y vierte la mezcla de tortilla. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la parte inferior esté dorada.

6. Con ayuda de un plato, dale la vuelta a la tortilla y cocínala por el otro lado hasta que esté bien cocida.

7. Retira la tortilla del fuego y déjala reposar unos minutos antes de cortarla en porciones.

¡Y voilà! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tortilla de alcachofas y cebolla. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o simplemente saborearla tal cual. Esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas. ¡Buen provecho!

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