Deliciosas albóndigas de carne sin huevo: la opción perfecta para intolerantes y vegetarianos

Albóndigas de carne sin huevo

Las albóndigas son uno de los platillos más populares en muchas culturas alrededor del mundo. Normalmente, las albóndigas se hacen con una combinación de carne picada, pan rallado, huevo y especias. Sin embargo, si eres alérgico al huevo o simplemente prefieres cocinar sin él, puedes disfrutar de unas deliciosas albóndigas de carne sin huevo.

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida (puede ser de ternera, cerdo o una combinación de ambas)
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, triturados
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de mostaza
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1:

En un tazón grande, mezcla la carne molida con el pan rallado y la leche. Asegúrate de que todos los ingredientes se combinen de manera uniforme.

Paso 2:

Agrega la cebolla picada, el ajo triturado, el perejil, la salsa de soja y la mostaza a la mezcla de carne. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Paso 3:

Toma porciones de la mezcla y forma albóndigas del tamaño deseado. Puedes hacerlas pequeñas para servirlas como aperitivo o más grandes para un plato principal.

Paso 4:

En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Coloca las albóndigas en la sartén y cocínalas por todos lados hasta que estén doradas y cocidas por completo.

Conclusión

Las albóndigas de carne sin huevo son una excelente opción para aquellos que no pueden consumir este ingrediente o simplemente desean probar una versión diferente. Con ingredientes simples, puedes disfrutar de un platillo sabroso y versátil. Acompáñalas con una salsa de tomate casera o agrégalas a tus sopas y guisos favoritos. ¡Buen provecho!