Déjate cautivar por el sabor exquisito de la crema de calabaza gourmet: una deliciosa experiencia culinaria

Crema de Calabaza Gourmet

La crema de calabaza gourmet es una deliciosa opción para cautivar los paladares más exigentes. Con sus sabores y texturas
únicos, esta receta es perfecta para crear una experiencia culinaria sofisticada y reconfortante al mismo tiempo.

Ingredientes

• 1 calabaza grande
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza por lavar y pelar la calabaza, las patatas, la cebolla y los ajos. Luego, córtalos en trozos pequeños y reservarlos.

Paso 2: Sofrito y cocción

En una olla grande, añade la mantequilla y derrítela a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados, y sofríe hasta que
estén transparentes. Añade la calabaza y las patatas, y rehoga durante unos minutos. Luego, añade el caldo de verduras, la sal y la pimienta.

Cocina la mezcla a fuego medio-alto hasta que hierva. Luego, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20
minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos y cocidos.

Paso 3: Licuado y adición de crema

Una vez que los vegetales estén cocidos, retira la olla del fuego y permite que se enfríe un poco. Luego, utilizando una licuadora
de mano o convencional, procesa la mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.

Vuelve a colocar la sopa en la olla, agrega la crema de leche y calienta nuevamente a fuego medio-bajo hasta que esté bien caliente,
sin permitir que hierva.

Presentación

Sirve la crema de calabaza en platos hondos individuales y decora con un poco de crema de leche, semillas de calabaza tostadas y
cilantro fresco picado.

Esta crema de calabaza gourmet es una opción perfecta para impresionar a tus invitados en una ocasión especial o simplemente
para disfrutar en una noche fría. ¡No dudes en agregarla a tu repertorio culinario!

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