¡Disfruta deliciosa sopa crema de zapallo con nuestra fácil receta casera!

Sopa crema de zapallo - Receta

¡Bienvenidos amantes de la cocina! En el día de hoy les traigo una deliciosa receta de sopa crema de zapallo. Esta preparación es perfecta para los días fríos y además, el zapallo es una excelente fuente de nutrientes.

Ingredientes

• 1 zapallo mediano
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de crema de leche
• Perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Croutons (opcional)

Preparación

1. Comenzamos por cortar el zapallo por la mitad y retirar las semillas. Luego, lo cortamos en cubos pequeños.
2. En una olla grande, calentamos un poco de aceite y agregamos la cebolla picada y los dientes de ajo triturados. Cocinamos hasta que la cebolla esté transparente.
3. Añadimos los cubos de zapallo y salteamos por unos minutos. Luego, agregamos el caldo de verduras y dejamos cocinar a fuego medio hasta que el zapallo esté tierno.
4. Una vez blando, retiramos la olla del fuego y trituramos la preparación utilizando una licuadora o batidora de mano hasta obtener una crema homogénea.
5. Volcamos la crema nuevamente en la olla y agregamos la crema de leche. Mezclamos bien y calentamos a fuego bajo hasta que esté bien caliente.
6. Sazonamos la sopa con sal y pimienta al gusto, y servimos caliente. Podemos decorar con perejil fresco picado y añadir croutons para darle un toque crujiente.

Consejos adicionales

Si deseamos una sopa más espesa, podemos agregar menos caldo de verduras o más zapallo. Por otro lado, si prefieres una sopa más ligera, puedes sustituir la crema de leche por leche evaporada o yogur natural.

¡Disfruta de esta deliciosa sopa crema de zapallo!

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