Deliciosas recetas de arroz con migas de bacalao: ¡la combinación perfecta para tu paladar!

Arroz con migas de bacalao

El arroz con migas de bacalao es un plato tradicional de la gastronomía española que combina sabores intensos y texturas únicas. Esta receta es muy popular en la zona costera de España, especialmente en el norte del país.

Ingredientes:

• 400 gramos de bacalao desalado
• 300 gramos de arroz
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 2 tazas de caldo de pescado
• Aceite de oliva extra virgen
• Perejil fresco para decorar
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1:

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos picados y la cebolla picada, y cocínalos hasta que estén dorados.

Paso 2:

Añade los pimientos rojo y verde, previamente cortados en trozos pequeños, y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos. Luego, agrega el tomate picado y condimenta con sal y pimienta al gusto.

Paso 3:

Añade el bacalao desalado y desmigado a la cazuela. Cocina durante unos minutos hasta que el bacalao esté bien cocido y se mezcle con los demás ingredientes.

Paso 4:

Ahora es el momento de añadir el arroz. Remueve bien para que se mezcle con los ingredientes. Luego, añade el caldo de pescado y cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, hasta que el arroz esté en su punto.

Paso 5:

Retira la cazuela del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de servir. Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.

El arroz con migas de bacalao es un plato delicioso que combina la textura suave del arroz con el sabor salado del bacalao. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y disfrutar de una comida completa y sabrosa. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta delicia culinaria!

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