Deliciosas albóndigas de la abuela Mambo: la receta fácil que te hará salivar

Albóndigas de la Abuela Mambo

Las albóndigas de la Abuela Mambo son una deliciosa especialidad de la cocina tradicional. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación y siempre ha sido un plato lleno de sabor y amor.

Ingredientes

• 500 g de carne molida
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1/4 de cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/4 cucharadita de comino
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 lata de salsa de tomate
• Aceite de oliva para freír

Procedimiento

1. En un tazón, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, la leche, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal, la pimienta y el comino. Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Forma pequeñas bolas con la mezcla de carne y colócalas en un plato. Luego, refrigera durante 30 minutos para que se asienten.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocina hasta que estén doradas por todos lados. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega el caldo de pollo y la salsa de tomate. Cocina a fuego medio hasta que hierva.
5. Vuelve a colocar las albóndigas en la sartén y reduce el fuego a medio-bajo. Cubre la sartén y cocina durante 20-25 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
6. Sirve las albóndigas de la Abuela Mambo calientes, acompañadas de arroz blanco o puré de papas. ¡Disfruta de este clásico plato casero!

Consejo Adicional

Puedes variar los ingredientes de las albóndigas de acuerdo a tu preferencia. Agrega hierbas o especias adicionales para darles un toque personalizado. ¡Experimenta con diferentes sabores!

Conclusiones

Las albóndigas de la Abuela Mambo son una receta deliciosa que te transportará a los sabores de la cocina tradicional y el cariño en cada bocado. Su jugosidad y sabor encantarán a tus comensales, convirtiéndose en un plato infaltable en tus reuniones familiares. ¡Anímate a cocinarlas y sorprende a todos con esta delicia casera!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deliciosas albóndigas de la abuela Mambo: la receta fácil que te hará salivar puedes visitar la categoría Comidas con albóndigas.