Deliciosa Salsa de Hongos: La Receta Perfecta para Acompañar Tus Pastas

La Salsa de Hongos, una Delicia para tus Pastas

Las pastas son uno de los platos más versátiles y deliciosos que existen en la cocina. Hay una infinidad de salsas que se pueden utilizar para acompañarlas, pero una de las más exquisitas es la salsa de hongos. Esta salsa cremosa y llena de sabores intensos le dará un toque especial a cualquier tipo de pasta que elijas.

Ingredientes:

• 200g de hongos frescos (champiñones, porcini, shiitake, etc.)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado (opcional para servir)
• Perejil fresco picado (opcional para decorar)

Preparación:

1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade los hongos, previamente lavados y cortados en láminas.
4. Cocina los hongos hasta que se ablanden y liberen su jugo.
5. Vierte el caldo de pollo y deja hervir durante unos minutos.
6. Reduce el fuego a bajo y agrega la crema de leche.
7. Deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que se espese ligeramente.
8. Agrega sal y pimienta al gusto.
9. Sirve la salsa de hongos sobre tus pastas preferidas.
10. Si deseas, espolvorea queso parmesano rallado y perejil fresco picado para decorar.

Consejos:

• Puedes utilizar distintos tipos de hongos para darle un sabor más complejo a la salsa.
• Agrega un toque especial añadiendo una pizca de nuez moscada o una cucharada de vino blanco mientras cocinas los hongos.
• Si quieres darle un toque más saludable a esta salsa, puedes sustituir la crema de leche por leche evaporada o yogur natural.

¡Disfruta de esta deliciosa salsa de hongos y sorprende a tus invitados con una pasta llena de sabor!

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