Deliciosas albóndigas al pomodoro: ¡Receta fácil para saborear la perfección!

Albóndigas al Pomodoro - Delicioso Platillo Italiano

Las albóndigas al Pomodoro son un platillo tradicional italiano que te transportará a la auténtica cocina mediterránea. Esta receta se caracteriza por su salsa de tomate casera a base de pomodoro y unas sabrosas bolitas de carne sazonadas con hierbas y especias.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne molida
• 1 huevo
• 3 cucharadas de pan rallado
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Para la salsa:
• 6 tomates maduros
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 ramita de albahaca
• Sal y azúcar al gusto

Preparación:

1. En un recipiente, mezcla la carne molida con el huevo, el pan rallado, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta. Forma pequeñas bolas con las manos y reserva.

2. En una cazuela, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la ramita de albahaca, y deja que se cocinen por unos minutos.

3. Añade los tomates previamente pelados y picados en cubitos, la sal y una pizca de azúcar para equilibrar la acidez. Deja que la salsa hierva y luego reduce el fuego y cocínala durante aproximadamente 30 minutos, removiendo de vez en cuando.

4. Mientras tanto, calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y cocina las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados.

5. Una vez listas las albóndigas, añádelas a la salsa de tomate y déjalas cocinar a fuego lento durante 15 minutos más para que se impregnen de su delicioso sabor.

6. Sirve las albóndigas al pomodoro acompañadas de pasta al dente o con un poco de pan fresco.

¡Disfruta de esta deliciosa receta italiana en la comodidad de tu hogar!

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