Deliciosa y saludable: Aprende a preparar una exquisita tortilla de rúcula en casa

La increíble tortilla de rúcula

La tortilla de rúcula es una opción deliciosa y saludable para quienes buscan variar su menú típico. Esta receta combina el sabor único y ligeramente picante de la rúcula con los huevos, creando una combinación perfecta.

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 manojo de rúcula
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

1. Paso 1: En un bol, bate los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Paso 2: Lava y seca bien la rúcula. Luego, córtala en trozos pequeños.
3. Paso 3: En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
4. Paso 4: Añade la rúcula y saltea durante unos minutos hasta que se marchite ligeramente.
5. Paso 5: Vierte los huevos batidos sobre la rúcula y mezcla bien.
6. Paso 6: Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la tortilla esté cuajada por ambos lados.
7. Paso 7: Una vez lista, retira la tortilla del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

Consejos y sugerencias

La tortilla de rúcula se puede disfrutar tanto caliente como fría, por lo que es una opción perfecta para llevar en un picnic o para preparar con antelación y tenerla lista para la cena.

Además, puedes añadir otros ingredientes a esta receta, como queso rallado, tomates cherry o champiñones, para darle un toque extra de sabor. ¡Deja volar tu imaginación y experimenta con distintas combinaciones!

Beneficios de la rúcula

La rúcula es una hortaliza de hoja verde que posee numerosos beneficios para la salud:

• Alto contenido de antioxidantes: La rúcula es rica en antioxidantes, los cuales ayudan a proteger nuestro cuerpo de los daños causados por los radicales libres.
• Mejora la salud ósea: Contiene calcio, vitamina K y magnesio, nutrientes esenciales para mantener los huesos fuertes y sanos.
• Ayuda a la digestión: Su contenido de fibra alimentaria favorece la función intestinal, previniendo el estreñimiento.
• Refuerza el sistema inmunológico: Gracias a su alto contenido de vitamina C, fortalece el sistema inmunológico y nos ayuda a combatir enfermedades.