Deliciosa receta de tortilla de zanahoria y zapallo italiano: ¡Sabores saludables en un solo plato!

Receta de Tortilla de Zanahoria y Zapallo Italiano

La tortilla de zanahoria y zapallo italiano es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Esta combinación de ingredientes le da a la tortilla un sabor único y una textura suave y jugosa.

Ingredientes:

• 2 zanahorias, ralladas
• 1 zapallo italiano, cortado en rodajas delgadas
• 4 huevos, ligeramente batidos
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• Aceite de oliva para cocinar
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.
3. Añade las zanahorias ralladas y el zapallo italiano en rodajas. Cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
4. En un recipiente aparte, bate los huevos y añade sal y pimienta al gusto.
5. Vierte los huevos batidos sobre las verduras en la sartén. Asegúrate de que las verduras estén distribuidas de manera uniforme.
6. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que esté cuajada por debajo.
7. Con ayuda de una tapa o un plato, voltea la tortilla y cocínala por el otro lado hasta que esté dorada.
8. Sirve la tortilla caliente y córtala en porciones.

Consejos:

• Puedes añadir otros ingredientes de tu preferencia, como pimientos, espinacas o champiñones.
• La tortilla de zanahoria y zapallo italiano es una excelente opción para llevar en el almuerzo o disfrutar en un picnic.
• Para darle un sabor extra, puedes agregar hierbas frescas como perejil o cilantro.
• Recuerda ajustar la cantidad de sal y pimienta según tus preferencias.

¡Disfruta de esta deliciosa tortilla llena de sabor y nutrientes! Es una excelente manera de incluir más verduras en tu dieta diaria.

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