Descubre las deliciosas recetas de albóndigas de la experta en cocina, Carmen

Albóndigas: Cocina con Carmen

Bienvenidos a otra deliciosa receta de cocina presentada por Carmen. En esta ocasión, vamos a
preparar unas sabrosas albóndigas que seguramente te harán agua la boca. ¡Así que comencemos!

Ingredientes

• 500g de carne molida (puedes utilizar mezcla de cerdo y ternera).
• 1 cebolla grande picada finamente.
• 2 dientes de ajo picados.
• 1/2 taza de pan rallado.
• 1/4 de taza de leche.
• 1/4 de taza de perejil picado.
• 1 huevo batido.
• Sal y pimienta al gusto.
• Aceite para freír.
• Salsa de tomate para acompañar.

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla, el ajo, el pan rallado, la leche,
   el perejil, el huevo batido, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una
   pasta homogénea.
2. Toma porciones de la mezcla y forma albóndigas de tamaño mediano. Puedes usar tus manos o una cuchara para
   darles forma redondeada.
3. En una sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Coloca las albóndigas
   en la sartén y fríelas hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Esto puede tomar alrededor de 8-10
   minutos.
4. Una vez cocidas, retira las albóndigas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso
   de grasa.
5. Sirve las albóndigas calientes con salsa de tomate y acompáñalas de una guarnición de arroz blanco o pasta.
   ¡Y listo! ¡A disfrutar de estas deliciosas albóndigas caseras!

Consejos adicionales

• Si deseas darle un toque extra de sabor a estas albóndigas, puedes agregar especias como el comino, el
  orégano o la pimienta de cayena a la mezcla de carne antes de formarlas.
• Para una variante más saludable, puedes optar por hornear las albóndigas en lugar de freírlas. Colócalas en
  una bandeja para hornear previamente engrasada y cocínalas en un horno precalentado a 180°C durante
  aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
• Puedes sustituir la salsa de tomate por una salsa de champiñones o una salsa de vino tinto para darle un
  toque gourmet a este plato.