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Deliciosa tortilla de papa rallada

Hoy vamos a hablar sobre una receta tradicional muy popular en España: la tortilla de papa rallada. Esta versión de la clásica tortilla española es una excelente opción para aquellos que disfrutan de texturas más crujientes y sabores intensos.

Ingredientes necesarios

• 4 papas grandes
• 1 cebolla mediana
• 4 huevos
• Aceite de oliva para freír
• Sal al gusto

Preparación paso a paso

Paso 1: Pelar y rallar las papas

Comenzamos pelando las papas y las rallamos en un bol grande. Es importante estar atentos a la textura deseada, ya que si las papas están demasiado finamente ralladas, pueden soltar demasiada humedad durante la cocción.

Paso 2: Picar la cebolla

A continuación, picamos finamente la cebolla y la añadimos al bol junto con las papas ralladas. Este paso es fundamental para dar sabor a la tortilla.

Paso 3: Batir los huevos y añadir la mezcla

En un recipiente aparte, batimos los huevos junto con la sal al gusto. Luego vertemos esta mezcla sobre las papas y cebolla ralladas, asegurándonos de que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 4: Cocinar la tortilla

En una sartén grande, calentamos aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añadimos la mezcla de papas, cebolla y huevo. Es importante compactar la tortilla con una espátula para obtener una forma redonda y consistente. Cocinamos durante unos minutos por cada lado hasta que esté dorada por fuera y tierna por dentro.

¡A disfrutar!

Una vez que la tortilla de papa rallada esté lista, la retiramos del fuego y dejamos enfriar durante unos minutos. Luego la cortamos en porciones y podemos disfrutarla sola o acompañada de una ensalada fresca. ¡Verás que su sabor es delicioso!

En resumen, la tortilla de papa rallada es una variante interesante de la clásica tortilla española. Su preparación no es complicada y el resultado final es una mezcla perfecta de texturas crujientes por fuera y suaves por dentro.

No dudes en experimentar con tus propias variaciones, añadiendo ingredientes como queso rallado, jamón o especias para darle un toque personal. ¡Seguro que sorprenderás a tus comensales!

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