Deliciosas recetas de arroz con pollo y costillas para satisfacer todos tus antojos

Arroz con Pollo y Costillas

El arroz con pollo y costillas es un plato tradicional en muchos países latinoamericanos. Es una combinación de sabores y texturas que resulta en una deliciosa y reconfortante comida casera. En este artículo, te mostraré cómo preparar esta receta paso a paso.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de caldo de pollo
• 500 gramos de pollo troceado
• 500 gramos de costillas de cerdo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo cortado en trozos
• 1 zanahoria cortada en rodajas
• 1 tomate sin piel y picado
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1: Preparar las costillas

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las costillas de cerdo y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina las costillas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas de la sartén y reserva.

Paso 2: Sofreír las verduras

En la misma sartén, añade la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas. Agrega el tomate picado y el comino, y cocina por unos minutos más.

Paso 3: Cocinar el pollo

Añade el pollo troceado a la sartén y cocínalo hasta que esté dorado por fuera. A continuación, vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y deja que el pollo se cocine durante unos 20 minutos, o hasta que esté tierno.

Paso 4: Agregar el arroz

Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Agrega el arroz a la sartén y mezcla bien con el pollo y las verduras. Añade sal y pimienta al gusto. Tapa la sartén nuevamente y cocina a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.

Paso 5: Servir y disfrutar

Una vez que el arroz esté cocido, retira la sartén del fuego y deja reposar durante unos minutos. Sirve el arroz con pollo y costillas caliente y disfruta de este exquisito plato casero. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y ¡buen provecho!

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