Receta sencilla y deliciosa de sopa minestrone en Thermomix: ¡sorprende a todos con este plato italiano!

Sopa Minestrone Thermomix

La sopa Minestrone es un plato tradicional de la cocina italiana que se caracteriza por ser una sopa de verduras y legumbres muy nutritiva y reconfortante. En este artículo te mostraré cómo preparar esta deliciosa sopa utilizando tu Thermomix.

Ingredientes:

• 2 zanahorias en rodajas
• 2 ramas de apio en trozos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 calabacín en cubos
• 100 g de judías verdes cortadas
• 100 g de espinacas picadas
• 1 lata de tomates pelados en trozos
• 1 l de caldo de verduras
• 100 g de pasta corta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado para servir

Preparación:

1. En el vaso de la Thermomix, añade el aceite de oliva, la cebolla y los ajos picados. Programa 5 segundos, velocidad 5.

2. A continuación, incorpora las zanahorias, el apio, el calabacín, las judías verdes y las espinacas. Programa 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1.

3. Agrega los tomates pelados en trozos y el caldo de verduras. Programa 20 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 1.

4. Mientras tanto, en una olla aparte, cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando esté lista, escúrrela y resérvala.

5. Una vez finalizado el tiempo de cocción en la Thermomix, añade la pasta a la sopa y mezcla bien. Deja reposar durante unos minutos para que los sabores se integren.

Servir:

Sirve la sopa Minestrone Thermomix bien caliente, espolvoreada con queso parmesano rallado y acompaña con pan rustico. ¡Disfruta de esta receta saludable y reconfortante!

Recuerda que puedes variar los ingredientes de acuerdo a tu gusto personal. ¡Atrévete a experimentar en la cocina y encontrar tu versión favorita de esta deliciosa sopa!